De frente para o mar e serra catarinense, privilegiando a gastronomia
regional, desde a herança dos índios com base na mandioca e
pescados, a influência da migração açoriana do século XVIII, e também
a vinda dos imigrantes alemães e italianos nos séculos XIX e XX, o
menu do FRANZ traz releituras da cozinha ilhoa somadas à cozinha
clássica. Não deixe de provar os vinhos da nossa região e os drinks que
também levam produtos frescos. Aqui você vai encontrar ingredientes da tradicional cozinha da ilha com interpretações contemporâneas.
Aproveite este momento para alimentar o corpo e a alma.